JOB DETAIL 孵卵事業の採用について

WORKS お仕事について

安心・安全な国産チキンの素となるモリのヒヨコを全国に!

森孵卵場の孵卵事業では、肉用鶏の雛を販売しています。

昭和24年に香川県観音寺市で創業し、当時は採卵鶏専用孵卵場としてスタートしましたが、昭和41年に肉用鶏専用孵卵場に全量切り替え、現在全国10か所の孵卵場から国内シェア10%となる月に約600万羽以上の雛を出荷しております。

日本の良質なタンパク源である食鳥肉産業を支える川上の仕事として、安全・安心な国産チキンの素となる雛を全国のお客様に「定時・定量・定質」にてお届けする事を社会的使命として今後も取り組んで行きます。

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INTERVIEW インタビュー

孵卵事業を支える先輩たちのインタビューをご紹介。仕事だけでなく、趣味も遊びも全力で楽しむ先輩たちが新しい仲間を心待ちにしています。

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    佐々木 聡 東北支店花巻工場 孵卵課

    命を預かる大切な仕事です。

    有精卵が種鶏農場から届くと、サイズやヒビなどを確認し良質な卵だけを孵化するための機械に入れます。快適な温度を保った孵卵機のなかで転卵されながらヒヨコへと成長します。孵化までの期間は21日間。初めてヒヨコが殻から出てくるところを見たときは感動し、命を預かっているのだなと実感しました。

    生まれたらワクチンを接種後すぐにお客様のもとへと運ばれていきますが、営業から「“今回のヒナは良かった”とお客様が喜ばれていたよ」と聞くとうれしいですね。これからも業務を徹底し、良質な雛を提供していきたいです。

    とある一日のタイムスケジュール

    7:45 出社
    8:00 朝礼
    8:15 雛の管理
    10:00 小休憩
    11:00 孵化用機械へ卵を移動
    12:00 昼休憩
    13:00 検卵
    15:00 小休憩
    15:20 卵のセット作業
    16:20 孵卵器検温・データ集計
    17:00 退社
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    木村 覚 関東支店 種鶏課

    数値化された結果が何よりの励みになります。

    私たちの仕事は、雛から飼育した鶏を卵が産める状態まで育てる育成期間と、卵を産みはじめてから管理する成鶏期間の2つに分けられます。育成期間は約半年で、鶏の状態をみながら飼育管理します。機械化されていることがほとんどですが、温度や光量の調整を行い個体差が出ないように調整していきます。

    また1年におよぶ成鶏期間では、なるべく多くの卵を産めるように環境を整えています。生き物ですから、卵をたくさん産む鶏もいれば、その逆もあります。そこを日々の細かな調整によって品質を均一化し、高めていくのが腕の見せ所。結果はすべて数値化されるので手をかけた分、結果が付いてくると励みになりますし、面白いです。

    とある一日のタイムスケジュール

    7:45 出社
    8:00 朝礼
    8:15 飼育、採卵、卵の仕分け、餌の準備
    12:00 昼休憩
    13:00 採卵
    14:00 卵用コンテナの清掃
    15:30 採卵、鶏舎清掃
    17:00 退社

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WELFARE 福利厚生

  • 地域限定社員制度 どうしても地元でしか働けないという方の制度です。転勤もないので、地元でじっくり腰を据えて働けます♪
  • 休暇制度 有給休暇・慶弔休暇はもちろん、出産休暇や育児休業などの取得も可能です。
  • 借上社宅制度 Iターン・Uターンの方でも、生活拠点に困らない体制を整えています。

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TRAINING 教育・研修制度

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    新入社員研修

    社会人としてのマナーとフードサービスに携わる人間としての基礎知識を学びます。

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    職層別研修

    キャリア形成に基づく店舗運営・マネジメントに関する知識を学びます。

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    労務講習会

    店舗運営を円滑に進めるために働きやすい環境づくりに関する知識を学びます。

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    衛生講習会

    お客様が安全・安心して食事ができるよう、公衆衛生に関する知識を学びます。

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PROCESS 採用プロセス

  1. STEP1

    エントリー:エントリーフォームよりご応募ください。

  2. STEP2

    書類選考:人物重視で先行いたします。たくさんの方にお会いできるのを楽しみにしています。

  3. STEP3

    面接(1〜2回):ご希望の勤務エリアの店舗または本社にて実施いたします。

  4. STEP4

    合格・内定通知:新しい仲間を心待ちにしています。

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